在現(xiàn)在社會，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的酒吧崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒吧崗位職責(zé)1

1、制立部門組織體系，核定部門人員編制及工作職責(zé)；

2、了解娛樂業(yè)發(fā)展的新潮流、新趨勢，不斷調(diào)整演藝格局。結(jié)合公司實際情況確定演藝節(jié)目內(nèi)容定位；

3、制定部門管理制度，工作標準并貫徹實施；

4、制定節(jié)目內(nèi)容，時間及人員安排表；

5、具有首創(chuàng)精神，不斷營造符合酒吧文化的新潮、時尚、前衛(wèi)的表演節(jié)目或娛樂節(jié)目；

6、了解知名演藝人員的演藝特點及價位，為公司大型演藝活動的嘉賓邀請?zhí)峁﹨⒖济麊危?/p>

7、依據(jù)公司的經(jīng)營方針、積極參與各項策劃活動的方案制定，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實施；

8、熟悉音響系統(tǒng)及燈光系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的性能、特點。督促技術(shù)人員做好維護、保養(yǎng)工作。及時建議公司作設(shè)備改造、更新；

9、監(jiān)督、檢查演藝人員的工作表現(xiàn)，關(guān)注現(xiàn)場氣氛及節(jié)目受歡迎程度。評估藝員的實力。及時作出調(diào)整方案。以達到最佳的演繹效果；

10、創(chuàng)新思維，增強演藝工作的帶動性、滲透性、互動性、營造全場最佳的娛樂氛圍；

11、穩(wěn)定人員隊伍，不斷吸收優(yōu)秀的演藝人才和技術(shù)人才；

12、完成上級下達的其它工作任務(wù)。

酒吧崗位職責(zé)2

酒吧領(lǐng)班職責(zé)

基本素質(zhì)及職責(zé)

1、 誠實，自信，高效，有紀律。

2、 有時間觀念，有良好的默契。

3、 有良好的儀容儀表對個人衛(wèi)生有極高的要求！

4 、有經(jīng)濟意識，能協(xié)助酒吧經(jīng)理合理控制成本！

5、 監(jiān)督下屬的操作程序，與賓客有積極的交流，對與賓客的問題投訴能有迅速的反應(yīng)和解決方法，并即時告之上級。

6、 檢查下屬的考勤，工作時的儀容儀表及營業(yè)前的準備工作！

7 、監(jiān)督員工在制作酒水時，是否配量準確調(diào)酒技能，服務(wù)標準

8、 負責(zé)酒吧用具保管和管理

9 、核對酒吧的營業(yè)帳目，配合上級完成報表。

10、時刻注意吧員在工作中的行為，防止其作弊飛單等行為發(fā)生。

11、執(zhí)行上級只是，努力完成上級下達的任務(wù)

12、在工作中有任何不明白之處，及時詢問上級！

酒吧崗位職責(zé)3

1.監(jiān)督所有管轄范圍的工作，使其順利進行。

2.保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

3.負責(zé)其下屬效勞員到崗情況，各盡其責(zé)。

4.檢查班前工作，開班前例會。

5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。

6.檢查效勞生的著裝是否整齊，效勞用品是否備齊。

7.檢查效勞員的個人衛(wèi)生標準。

8.處理好每一件突發(fā)事件。

9.確保賬單、酒水單據(jù)無過失。

10.查看客人對食物及效勞的意見。

11.及時上報總經(jīng)理，自己無法處理的人或事件。

12.負責(zé)效勞程序的正確執(zhí)行。

13.不定時的巡場。

14.培訓(xùn)效勞員，加強團隊精神。

15.保證整個大廳設(shè)備的正常運行。

16.負責(zé)日常勞務(wù)安排。

17.負責(zé)執(zhí)行上級的指示和工作安排，堅持質(zhì)量標準，協(xié)調(diào)并處理好員工內(nèi)部關(guān)系a

18.協(xié)調(diào)各個部門的工作。

19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。

20.協(xié)調(diào)內(nèi)保檢查員工的隨身包。

21.密切留意效勞員有無跑單,如有及時上報和現(xiàn)場處理。

22.統(tǒng)計效勞員酒水單情況。

23.傳達上級最新指示。

24.了解員工休息安排是否合理。

25.査看杯具的安排并及時與吧臺協(xié)調(diào)。

26.做好領(lǐng)班、主管的培訓(xùn)工作及監(jiān)督。

27.檢查大廳內(nèi)的消防和隱患并處理好。

酒吧崗位職責(zé)4

1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查服務(wù)員的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)上級編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。

2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

4、檢查物品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，做好補充工作。

5、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴重時及時向經(jīng)理反映。

6、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。

7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準），做好清點補充物品等，并督促做好衛(wèi)生工作。

8、做好當(dāng)天的工作記錄，填寫好交接班，并開班后會總結(jié)當(dāng)班的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進行評講和指正。

9、進行收房后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患。

酒吧崗位職責(zé)5

一、按時上、下班，不遲到，不早退，不曠工，休假、請假提前一天申請。

二、按時上班，著裝整潔，保持良好的儀容儀表，上崗前準備好自己所需物品（如打火機、筆、開瓶器、便簽、抹布等）是否齊全，嚴禁配帶手機等一切通訊工具。

三、準時參加班前例會，接受主管、經(jīng)理的工作區(qū)域分配和工作安排。

四、早班服務(wù)員負責(zé)做好營業(yè)開檔前的準備工作（如蠟燭燈、煙灰缸、臺卡、骰蠱、骰子等物品是否按規(guī)范要求擺放，臺面、地面、玻璃的清潔衛(wèi)生），待主管檢查完工作后，按標準站姿站崗迎接客人到來。

五、晚班服務(wù)員負責(zé)做好營業(yè)后收檔工作（如收拾和清潔散臺、卡座、包房的衛(wèi)生工作，檢查水、電等設(shè)備是否已關(guān)閉），以便明天早班服務(wù)員能快速做好各項營業(yè)前的開檔工作。

六、站崗時或走動時碰到新來客人要說：“晚上好，歡迎光臨”并配合迎賓安排好客人。

七、服務(wù)員服務(wù)過程應(yīng)做到眼觀六路、耳聽八方，做到業(yè)務(wù)技能熟練快速，同時服務(wù)員與客人說話時必須采用熱情、輕柔、平和的語氣來詢問及回答客人。

八、酒吧散臺、卡座、包房的客人點單后，酒水、食品以現(xiàn)金結(jié)帳方式，服務(wù)員不能故意虛報大數(shù)、私賣酒水牟利或利用工作繁忙為借口不給客人找零，一旦證實開除處理，情節(jié)嚴重送派出所處理。

九、值臺服務(wù)員隨時留意客人的動向，如客人要離開時均需說：“請慢走，歡迎下次光臨”恭送客人到門口，通知迎賓XX臺/房客人已走，并及時回到崗位做清潔衛(wèi)生工作，迎接下一批新客人的到來。

十、在值臺過程中提醒客人保管好自己隨身所帶物品，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有遺留物品時，及時上交經(jīng)理，由經(jīng)理通知或?qū)ふ沂е?，事后給予服務(wù)員口頭表揚或不同等金額獎勵。

十一、認真完成上級安排的工作，先服從、后上訴。

十二、在工作中不斷吸取新的知識和積累工作經(jīng)驗，不斷提高業(yè)務(wù)技能和增強自身素質(zhì)。

十三、嚴格遵守《員工守則》中各項規(guī)章制度。

十四、嚴禁在通道上與其他員工聊一切與工作無關(guān)的話題。

十五、嚴禁上班時間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。

十六、下班后嚴禁在公司營業(yè)區(qū)逗留。

酒吧崗位職責(zé)6

1、根據(jù)各酒吧的特點和要求，制定部門工作制度。工作規(guī)程，工作標準要求并認真貫徹執(zhí)行。

2、制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制方法，制定各酒水的出品技巧及服務(wù)方式，制定含酒精和不含酒精飲料的配制標準。

3、熟悉酒水的貨源、牌子、品種及規(guī)格，控制酒水的進貨、領(lǐng)取、保管和銷售。

4、控制酒水出品的份量和數(shù)量，檢查出品的質(zhì)量，監(jiān)督減省損耗，降低成本量，擬定合理的出品毛利。

5、檢查和督促部屬嚴格履行職責(zé)，提高工作效率按質(zhì)按量，按時完成工作任務(wù)，檢查員工的紀律執(zhí)行情況。

6、培訓(xùn)本部門的員工管理的意念，成本的意識，調(diào)酒技術(shù)和生果盤制作技巧。

7、掌握各酒吧的設(shè)備，用具和設(shè)備財產(chǎn)定期清點及作保養(yǎng)維護或維修。

8、合理的安排人力考勤，定期考核評估員工成績，帶動員工積極工作。

9、審批酒吧人員填寫的酒水生果申購領(lǐng)單，檢查每日酒水銷量及時補倉情況，酒水有效期限控制酒水庫平衡數(shù)，使其合理化的周轉(zhuǎn)。

10、與樓面及其他部門保持良好的合作，互相協(xié)調(diào)，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。

11、定期配合公司財務(wù)進行盤點核數(shù)，檢查存酒情況，合理報耗酒水及食用物料意外損耗，使酒吧的運作規(guī)范化、精確化。

12、負責(zé)所屬范圍的消防安全工作，合理使用電器設(shè)備，確保安全運作。

酒吧崗位職責(zé)7

1.在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。

2.開班前檢查前日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。

3.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

4.隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。

5.出品時要保證快速、準確、高質(zhì)量。

6.應(yīng)與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人服務(wù)。

7.嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。

8.確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。

9.下班前認真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨)，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。

3、酒吧吧員崗位職責(zé)

1、自覺遵守公司內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排；

2、儀容儀表大方，著裝整潔，準時參加公司各項例會；

3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)、吧臺的環(huán)境衛(wèi)生；

4、按要求切配果盤，會調(diào)配簡單的雞尾酒，動作熟練，速度快捷。

5、熟知公司內(nèi)提供的飲品及特點。

4、酒吧吧員崗位職責(zé)

1、自覺遵守公司內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排；

2、儀容儀表大方，著裝整潔，準時參加公司各項例會；

3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)、餐臺、吧臺的環(huán)境衛(wèi)生；

4、做好餐具各項補充，貨品清點

5、熟知公司內(nèi)提供的商品、售價及特點；

6、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

5、酒吧吧員崗位職責(zé)

1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退(晚班20：30點名)。

2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會.

3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常.

4、補充當(dāng)日所需酒水及物品。

5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.

6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果

7、照單按時按量準確無誤地出貨。

8、接單后須仔細看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).

9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時處理，做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理.

12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈;并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。

13、吧臺出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單——服務(wù)員按實際出貨。

酒吧崗位職責(zé)8

督責(zé)檢查

（1）督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)。

（2）對賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機敏地作出反應(yīng)。

（3）檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時，是否配量準確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。

（4）檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。

管理培訓(xùn)

（1）負責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業(yè)前準備工作。

（2）對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平。

（3）定期對員工的表現(xiàn)作出評估，負責(zé)酒吧用具的保管和管理。

（4）協(xié)助樓面做好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本率。

酒吧崗位職責(zé)9

1、負責(zé)水柜酒水、酒櫥和其他商品聽擺設(shè)、儲藏;

2、各種酒水明碼標價,字跡清晰美觀;

3、熟悉各類酒不和其他商品的名稱、價格、型號、產(chǎn)地和特點等;

4、主動招呼客人,為客人詳細介紹酒水;

5、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān),不賣過期變質(zhì)的食品;

6、搞好各處的清潔衛(wèi)生,及時清理各種破爛瓶、罐及包裝物等;

7、每日清點出售物品,做好各種賬目的登記;

8、認真細致地填寫每日銷售報表。

酒吧崗位職責(zé)10

1、每月向夜總會主管述職一次。

2、及時、正確地傳達上級的指示。

3、代表服務(wù)酒吧向上級投訴。

4、每月制訂一份服務(wù)酒吧的營利計劃，報批后執(zhí)行。

5、制訂服務(wù)酒吧員服務(wù)員技能培訓(xùn)計劃，報批后，協(xié)助培訓(xùn)部進行實施、考核。

6、根據(jù)工作需要，調(diào)配服務(wù)員的工作崗位，報夜總會主管批準后執(zhí)行，并轉(zhuǎn)入人力資源部備案。

7、制訂服務(wù)員的崗位描述，并界定他們的工作。

8、向服務(wù)員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權(quán)。

9、巡視、監(jiān)督、檢查服務(wù)酒吧的各項工作。

10、記錄服務(wù)員的考勤情況。

11、受理服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進行處理。

12、每月聽取服務(wù)員的述職一次，并對其做出工作評定。

13、填寫服務(wù)員的過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限，按照程序，進行處理。

14、關(guān)心服務(wù)員的思想、生活、工作。

15、每日召集服務(wù)員進行營業(yè)前布置，營業(yè)后總結(jié)。

16、如服務(wù)員在工作中出現(xiàn)爭議，應(yīng)及時予以裁決，并做出界定。

17、向服務(wù)酒吧的客人說明有關(guān)規(guī)定和注意事項，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動，維持服務(wù)酒吧的正常營業(yè)秩序。

18、驅(qū)逐酗酒鬧事的客人。

19、受理客人對服務(wù)酒吧服務(wù)員的投訴，按照程序進行處理。

20、對其他部門（如健身房、臺球部等）提出的酒水單，進行登記，每周匯總后，請相應(yīng)部門的領(lǐng)班簽單。

21、根據(jù)服務(wù)員提供的記錄，整理出客人消費的帳單，按照程序請客人付款或簽單。

22、記錄服務(wù)酒吧營業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計出每日的營業(yè)額以及成本費用。

23、掌握服務(wù)酒吧所存煙酒、飲料、食品的數(shù)量，及時申購所缺商品。

24、每周整理出其他部門（如健身房、臺球部等）在本部門消費的結(jié)算單，提交給娛樂部經(jīng)理。

25、學(xué)習(xí)服務(wù)酒吧的管理技巧，了解本店內(nèi)部的需求狀況，熟悉服務(wù)員的工作

酒吧崗位職責(zé)11

1具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

2做好開業(yè)前的準備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

3檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。

4按照酒吧要求，填寫各項報表，做到數(shù)據(jù)真實；

5服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。

酒吧崗位職責(zé)12

酒吧組織架構(gòu)：

高層管理層：

通常包括酒吧的老板、經(jīng)理、總監(jiān)等，他們負責(zé)制定酒吧的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營計劃、市場推廣等方面的決策。

運營層：

包括酒吧的營銷經(jīng)理、市場部經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、人力資源經(jīng)理等，他們負責(zé)酒吧的日常運營和管理，包括市場推廣、財務(wù)管理、人力資源管理等。

服務(wù)層：

包括酒吧的服務(wù)員、調(diào)酒師、廚師等，他們負責(zé)為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)和飲品。

設(shè)備層：

包括酒吧的設(shè)備管理人員、維修人員等，他們負責(zé)酒吧設(shè)備的維護和保養(yǎng)。

酒吧各個崗位的。職責(zé)：

經(jīng)理：

負責(zé)酒吧的日常運營和管理，包括市場推廣、財務(wù)管理、人力資源管理等方面的工作。

營銷經(jīng)理：

負責(zé)制定酒吧的市場推廣計劃，包括廣告宣傳、促銷活動等。

市場部經(jīng)理：

負責(zé)市場部的日常工作，包括市場調(diào)研、客戶管理、競爭分析等。

財務(wù)經(jīng)理：

負責(zé)酒吧的財務(wù)管理工作，包括預(yù)算編制、成本控制、財務(wù)報表編制等。

人力資源經(jīng)理：

負責(zé)酒吧的人力資源管理工作，包括招聘、培訓(xùn)、績效管理、員工福利等。

服務(wù)員：

負責(zé)為顧客提供服務(wù)和飲品，包括接待顧客、點單、送餐等。

調(diào)酒師：

負責(zé)制作和調(diào)制各種飲品，包括雞尾酒、威士忌、啤酒等。

廚師：

負責(zé)為顧客提供美食，包括烹飪、服務(wù)等。

設(shè)備管理人員：

負責(zé)酒吧設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作，包括清潔、保養(yǎng)、檢修等。

維修人員：

負責(zé)酒吧設(shè)備的維修工作，包括機械設(shè)備、電器設(shè)備等。

酒吧崗位職責(zé)13

一、遵紀守法，熱愛本職工作，自覺遵守公司各項規(guī)章制度，牢固樹立“業(yè)主至上、服務(wù)第一”，“忠誠企業(yè)，愛崗敬業(yè)”的職業(yè)道德。

二、精神飽滿、著裝整齊、站坐有樣；按規(guī)定時間上崗。不準遲到早退和脫崗，違者必究！

三、維護小區(qū)秩序，負責(zé)對外來人員和車輛進行文明、禮貌的詢問和登記，對外來的閑雜人員和不符合規(guī)定進入小區(qū)停放車輛、小商、小販進行勸離，并作耐心仔細解釋。使小區(qū)內(nèi)業(yè)主和單位的車輛停放規(guī)范有序，不得占用公共通道，保持暢通。

四、負責(zé)檢查小區(qū)內(nèi)公共設(shè)備和消防設(shè)施的安全使用運行情況。根據(jù)當(dāng)天值班時天氣情況，按時開關(guān)小區(qū)內(nèi)公共照明路燈。

五、認真聽取業(yè)主的投訴意見，并作好記錄，熱情主動為業(yè)主排憂解難，當(dāng)班確無法處理的要及時準確的向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，處理問題要講原則，講方法，講文明！努力保護單位和業(yè)主人身財產(chǎn)安全不受侵害。

六、提高警惕，消除隱患，以預(yù)防為主。加強小區(qū)內(nèi)的安全防范工作，積極向住戶業(yè)主宣傳安全防范意識（關(guān)好門、窗、水、電、氣閘）。不定時對小區(qū)進行巡查，巡查時發(fā)現(xiàn)問題要及時通知提醒業(yè)主并協(xié)助解決。

七、愛護公物，保管好各道門鎖鑰匙和其它物品，并做好各種值班記錄。

八、服從上級領(lǐng)導(dǎo)和工作安排，有令必行、有禁必止！認真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

酒吧崗位職責(zé)14

職位描述

崗位職責(zé)：

1、有一定的責(zé)任心。

2、對自己的工作盡忠自守。

3、有一定靈機應(yīng)變能力。

任職要求：

1、男女均可

2、無學(xué)歷要求

3、有一定工作經(jīng)驗者優(yōu)先

4、性格開朗，相貌氣質(zhì)佳

5、熟悉基本的餐飲服務(wù)技巧，熟悉基本的酒類及其他餐飲項目的知識

酒吧服務(wù)員（崗位職責(zé)）

職位描述

崗位職責(zé)：

1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

2、負責(zé)營業(yè)前的各項準備工作和營業(yè)后收尾工作。

3、依照酒吧制定的工作標準和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4、與客人保持良好的關(guān)系，及時向上級反饋客人意見。

5、負責(zé)酒吧服務(wù)用具和用品的補充工作。

6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持酒吧良好的營業(yè)秩序。

7、愛護酒吧財產(chǎn)負責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

8、做好本酒吧的安全和衛(wèi)生清潔工作。

9、熟練掌握酒水等知識，并積極向客人推銷。

10、參加酒店及部門組織的各項培訓(xùn)活動。

11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

12、完成上級布置的其它工作。

任職要求：

酒吧服務(wù)員（崗位職責(zé)）

職位描述

懸崖b6主題餐吧是一家以美味餐飲、特色表演、優(yōu)質(zhì)酒水的一家綜合性休閑娛樂場所，餐吧位于經(jīng)濟繁華地帶的保利商圈：周圍環(huán)繞著藍色加勒比、四川大學(xué)望江校區(qū)、保利商業(yè)街、仁和春天購物中心、美國領(lǐng)事館、保利步行街、保利商圈。

b6主題酒吧也是成都唯一一家以音樂日記模式為主線，輔以每周七天不同主題派對為載體，周一懷舊之夜、周二派對之夜、周三ol之夜、周四國際日、周五狂歡之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，讓每一位到店的客人體會不同的文化與娛樂。

我們將為在校大學(xué)生、有志青年提供創(chuàng)業(yè)、學(xué)習(xí)的機會。希望您的參與。

酒吧崗位職責(zé)15

酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

1.具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離崗。

2.負責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3.負責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。

4.檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

5.檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其他問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。

6.檢查每日報表是否準確，數(shù)量金額是否相符。

7.負責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

8.督導(dǎo)員工在工作中遇到問題及時解決糾正。

9.服從上級指揮，完成上級交給的各項任務(wù)。

領(lǐng)班職責(zé)

1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2.正常供應(yīng)各類酒水，做好銷售記錄。

3.督導(dǎo)下屬員工努力工作。

4.負責(zé)各種酒水服務(wù)，熟悉各類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。

5.管理、檢查酒水銷售時的開單、結(jié)賬工作。

6.處理客人投i斥，調(diào)解員工糾紛。

7.向上司提供合理化建議。

8.分派下屬員工工作。

9.檢查每日工作情況。

10.控制酒水損耗，減少浪費。

11.指導(dǎo)下屬員工做好各種準備工作。

12.自己處理不了的事情及時轉(zhuǎn)報上級。

服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

1.監(jiān)督所有管轄范圍的工作，使其順利進行。

2.保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

3.負責(zé)其下屬服務(wù)員到崗情況，各盡其責(zé)。

4.檢查班前工作，開班前例會。

5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。

6.檢查服務(wù)生的著裝是否整齊，服務(wù)用品是否備齊。

7.檢查服務(wù)員的個人衛(wèi)生標準。

8.處理好每一件突發(fā)事件。

9.確保賬單、酒水單據(jù)無差錯。

10.查看客人對食物及服務(wù)的意見。

11.及時上報總經(jīng)理，自己無法處理的人或事件。

12.負責(zé)服務(wù)程序的正確執(zhí)行。

13.不定時的巡場。

14.培訓(xùn)服務(wù)員，加強團隊精神。

15.保證整個大廳設(shè)備的正常運行。

16.負責(zé)日常勞務(wù)安排。

17.負責(zé)執(zhí)行上級的指示和工作安排，堅持質(zhì)量標準，協(xié)調(diào)并處理好員工內(nèi)部關(guān)系a

18.協(xié)調(diào)各個部門的工作。

19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。

20.協(xié)調(diào)內(nèi)保檢查員工的隨身包。

21.密切留意服務(wù)員有無跑單,如有及時上報和現(xiàn)場處理。

22.統(tǒng)計服務(wù)員酒水單情況。

23.傳達上級最新指示。

24.了解員工休息安排是否合理。

25.査看杯具的安排并及時與吧臺協(xié)調(diào)。

26.做好領(lǐng)班、主管的培訓(xùn)工作及監(jiān)督。

27.檢查大廳內(nèi)的消防和隱患并處理好。

后臺工作職責(zé)

1.每天按照經(jīng)營所需去補充食品。

2.清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機、量杯等)。

3.經(jīng)常清潔后臺的地板及所有用具。

4.做好營業(yè)前的準備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒里，切好檔檬片和橙角等。

5.整理酒吧的各種表格。

6.補充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。

7.保持后臺的整潔、干凈。

8.經(jīng)營中根據(jù)單子準確、快速的上小吃。